1月20号，有网友在湖南某拉面馆中见到了，这也是他风波后的首次现身。可能很多人不知道，健身网红为了维持自己的身材，一般都很少吃碳水，尤其是升糖比较快的高碳水，他们在三餐的时候会准备牛肉以及其他蔬菜代替，尤其是像李维刚这样的知名健身网红。

可是自从赔付掏空其积蓄后，他在日常的餐食方面不得不降低标准，由此才有了该网友偶遇的画面并留言感慨：李赔光赔光了，只能吃拉面了。从曝光的画面中不难看出，当天李维刚应该是独自一个人现身。桌面上除了一盘拉面之外，再也没有其他的东西，例如煎蛋、小菜等等，总得算下来，这一顿顶多10元。如此朴素贴地，也怪不得能够获得网友的赞许。

针对这样的画面，有人说他是故作姿态，其实，这一切的一切都是现实逼得，如果手中有钱，谁会愿意独自去吃拉面，即便是吃拉面，那不也得搭配个小菜啊？